SOBRE NOSALTRES

El Mercat de Santa Catalina és un lloc especial, no només per l’alta qualitat dels aliments sinó també per la gent i l’indret, situat al barri més cosmopolita de Palma amb el mateix nom. Cada cop són més les persones que diuen que Santa Catalina és el soho de Palma, un barri mestís i de moda on senyores mallorquines amb el carro de la compra es creuen amb modernes noies sueques vestides a l’última moda. Les façanes s’embelleixen, els bars i els restaurants es multipliquen, els comerços tradicionals es modernitzen. El mercat està cobert i reuneix unes 50 parades de productors d’aliments, artesans locals, venedors i especialistes de cada àrea, que ofereixen tota una experiència de compra de dilluns a dissabte, de 7.00 a 17.00 h.

Peix i marisc acabat de pescar, carns de primera qualitat dels productors locals, menjar preparat, pernils i embotits —la sobrassada entre ells, l’embotit més conegut de l’illa—, formatges, fruites i verdures locals i de temporada, flors, plantes, olives envinagrades i envinagrats diversos, vins, bars de tapes, amés de fleques i pastisseries, on trobaràs ensaïmades, quarts i d’altres pastissos tradicionals, com ara els fets als convents locals.

Si bé el mercat de Santa Catalina conserva el sabor dels mercats tradicionals, enfocat a la compra diària de productes frescos de temporada de primera qualitat, també ha esdevingut una font d’aprenentatge i coneixement culinari —un lloc per explorar, fer preguntes, descobrir nous sabors i gaudir d’un ambient únic—. Un paradís per a qualsevol persona preocupada per la qualitat i la procedència dels aliments que menja —xefs, restauradors, cuiners i aficionats apassionats pel menjar i la beguda de qualitat, tant locals com estrangers residents o visitants d’arreu del món—. Actualment s’ofereixen més serveis, com ara un horari més ampli i un servei d’entrega a domicili i a iots.

El menjar s’ha convertit en un fenomen cultural i els mercats són autèntics aparadors d’aliments tradicionals, permetent a les ciutats i a la població de conservar part de la seva cultura i identitat.