Si hay algo que está cogiendo cada vez más terreno e impacto en el mundo, es la cocina vegana. Y no solo porque muchos abandonen el consumo de carne, sino porque muchos lo ven como un estilo de vida más saludable.

Pero el post de hoy no es solo para aquellos que han decidido escoger este estilo de vida, sino también para aquellos que decidan probar algo diferente y con las ganas de incluir determinados alimentos a su dieta, como son estos oligoelementos.

Estos tienen compuestos tan beneficiosos como el magnesio, flúor, cobre, potasio, selenio, silicio, etc. Necesarios para la adquisición de nutrientes y protección integral de órganos.

Os proponemos dos recetas:

1. Paté vegano de tomates secos y almendras:

Ingredientes

1 diente de ajo sin piel

1 taza de almendras crudas

1/2 cucharada de orégano seco

2 cucharadas de salsa de ajo

1 cucharada de comino en polvo

5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 taza de tomates secos deshidratados en aceite

2 tazas de pimientos verdes y rojos combinados

Preparación

Lava con agua las almendras crudas.

Vierte dentro de la licuadora todos los ingredientes y comienza a graduar la velocidad desde la mínima hasta la máxima en intervalos de 3 segundos.

Una vez finalizado el batido, cerciórate de que no haya grumos y que tenga el sabor que deseas (condimentar a gusto personal).

2. Paté de lentejas y aceitunas negras:

Ingredientes

1 tomate seco

1 cucharada de sal

1 cucharada de albahaca

2 cucharadas de orégano seco

2 tazas de lentejas verdes

1 y 1/2 tazas de aceitunas negras

2 tazas de agua para tomates deshidratados

Preparación

Lavar con abundante agua las lentejas verdes y remover el exceso de impurezas.

Después, añadimos todos los ingredientes dentro de la licuadora y, trituramos. La textura dependerá de tu propio gusto.

Finalmente, condimenta al gusto (preferiblemente con algo de comino) y guarda en un recipiente sellado dentro del refrigerador.