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Quinta generación de pasteleros y panaderos, desde 1920, establecidos 10 años en Normandía, seguidos de 6 años en la región de Paris, ahora Yohann y Natacha Gressent se plantean un nuevo desafío con la creación de su propia marca: Ca’n de Paris, un nuevo concepto de pastelería y panadería francesa, aquí en Mallorca.

Para satisfacer las papilas gustativas de sus clientes, estos jóvenes y dinámicos chefs, repletos de ideas innovadoras, utilizan materias primas de alta calidad tanto locales como francesas, tales como: mantequilla y harina orgánica, la harina «Parisse», que proviene de los Molinos Rioux situados al sur de Normandia, en la región de Mayenne, y están acompañados del valioso apoyo de Gaetan Paris, Mejor Obrero en Panadería de Francia (MOF Boulangerie).

Recorte de prensa:

https://www.ultimahora.es/noticias/palma/2021/02/18/1239631/viaje-1500-km.html

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Porque en un mercado no puede faltar el pan, en esta panadería tradicional, encontrarás una selección de panes elaborados por su obrador, entre los que cabe destacar sus barras rústicas, además de otros panes como baguettes, pan moreno, magranetes, …

También cuenta con repostería 100% mallorquina, tanto salda como dulce. Entre los productos salados, caben destacar las empanadas, cocarrois y cocas de verdura. De la repostería dulces, destacan los cremadillos y las ensaimadas.

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Esta panadería es una sucursal de Ca Sa Camena, con más de 100 años de experiencia. Ya son cuatro generaciones de la familia Amengual que trabajan con la exigencia de la mejor calidad en sus ingredientes para la satisfacción de sus clientes. Todos sus productos son elaborados en su obrador de forma artesanal.

Coqueta panadería donde podrás encontrar una gran variedad de panes, desde el pan blanco, el pan moreno tradicional mallorquín tan utilizado para los «pambolis», los típicos llonguets en sus diferentes variedades tan utilizados en reconocidas cafeterías palmesanas y los modernos panes de cereales.

La repostería salada mallorquina que elaboran, compuesta por las empanadas de carne y guisantes, los cocarrois de verdura, tanto lisos como dulces y las cocas de verdura o de pimientos o la típica coca de trampó, te remontará a las meriendas en casa de tu abuela.

Además, disponen de bollería elaborada en su obrador al más puro estilo tradicional, como son las cocas de patata, ensaimadas individuales y grandes en sus múltiples variedades como son las lisas, de albaricoques o rellenas; palmeras, cremadillos, gató de almendra…

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