Dades de contacte

Descripció

Cinquena generació de pastissers i forners, des de 1920, establerts 10 anys a Normandia, seguits de 6 anys a la regió de Paris, ara Yohann i Natacha Gressent es plantegen un nou repte amb la creació de la seva pròpia marca: Ca’n de Paris, un nou concepte de pastisseria i fleca francesa, aquí a Mallorca.

Per satisfer les papil·les gustatives dels seus clients, aquests joves i dinàmics xefs, plens d’idees innovadores, utilitzen matèries primeres d’alta qualitat tant locals com franceses, com ara: mantega i farina orgànica, la farina “Parisse”, que prové dels Molins Rioux situats a sud de Normandia, a la regió de Mayenne, i estan acompanyats del valuós suport de Gaetan Paris, Millor Obrer en Forn de França (MOF Boulangerie).

Retall de premsa:

https://www.ultimahora.es/noticias/palma/2021/02/18/1239631/viaje-1500-km.html

Galeria

Dades de contacte

Descripció

Perquè en un mercat no hi pot faltar el pa, en aquest forn tradicional hi trobaràs una selecció de pans elaborats al seu obrador, entre els quals destacam les barres rústiques, a més d’altres tipus de pa com baguets, pa integral, magranetes…

També s’ofereix rebosteria 100% mallorquina, tant salada com dolça. Entre els productes salats, destacam les panades, els cocarrois i les coques de verdura. I, entre la rebosteria dolça, hi destaquen els cremadillos i les ensaïmades.

Galeria

Dades de contacte

Descripció

Aquest forn de pa és una sucursal de Ca Sa Camena, amb més de 100 anys d’experiència. Són ja quatre generacions de la família Amengual que hi treballen, exigint sempre la millor qualitat dels ingredients per satisfer els seus clients. Tots els productes són elaborats a l’obrador propi de manera artesanal.

Parada agradable on hi trobaràs una gran varietat de pans, des del pa blanc fins al pa integral tradicional mallorquí, molt utilitzat per fer el pa amb oli, o les diverses varietats dels llonguets típics, molt utilitzats a les famoses cafeteries de Palma. Per descomptat, també ofereixen els pans de cereals moderns.

La rebosteria salada mallorquina que s’elabora en aquest forn, formada per panades de carn i pèsols, cocarrois de verdura (llisos i dolços), coques de verdura o pebres, o la típica coca de trampó mallorquina, et remuntarà als berenars a ca la padrina.

També ofereixen brioixeria elaborada al seu obrador al més pur estil tradicional, com ara coques de patata, diverses varietats d’ensaïmades (grans, individuals, llises, d’albercocs, farcides…), palmeres, cremadillos, gató d’ametlla…

Galeria